Friteuse à gaz : comment choisir la meilleure

de | 28 juin 2016
Friteuse à gaz

Bartscher 4015613486185

Le choix d’une friteuse à gaz de mauvaise qualité est une croix que vous devriez porter pendant un bon moment sur votre conscience, car vous aurez dépensé inutilement de l’argent pour un appareil que vous comptiez certainement utiliser pendant longtemps. Si vous voulez rentrer dans le secret des dieux, je vous apprendrai donc que les restaurateurs optent plus pour ce type d’appareils pour avoir une cuisson excellente et rapide de leurs plats. De plus, cette machine est plus économique et ne vous fera pas dépenser de l’énergie. Voilà une bonne raison de choisir la vôtre sans hésiter, et n’oubliez pas que vous devez prendre celle qui est la meilleure pour vous.

Cependant, si vous n’avez pas connaissance des critères importants qui vous aideront à choisir celle qui répondra à vos attentes, croyez-moi, vous vous en mordrez certainement les doigts. Ainsi, dans l’objectif de vous aider à ne pas regretter votre choix tôt ou tard, j’ai pris le temps de rédiger pour votre satisfaction ce guide qui vous permettra de ne pas vous tromper lorsqu’il vous faudra acheter votre friteuse à gaz. Si vous êtes toujours douteux, je vous propose donc de lire les lignes ci-dessous afin d’en apprendre plus sur les points qui vous mèneront à l’appareil à frire de vos rêves.

Les critères de sélection d’une friteuse à gaz

  • Cuve unique ou double cuve

Avant de commencer, il est important que je vous notifie que ce modèle de friteuse est plus utilisé pour un usage professionnel que pour une utilisation domestique. Ce point d’ombre étant éclairci, vous devriez savoir que les machines à frire utilisant du gaz sont en inox et sont dotées d’une ou de deux cuves. Alors, vous me demanderez sûrement sur laquelle vous devriez vous pencher ? Eh bien, je vous répondrai en disant que ce choix dépendra de vos besoins et de votre bourse.

En effet, une friteuse à gaz qui dispose d’une cuve unique est le plus souvent utilisée par les coffee shop, les petits restaurants ou encore par les petits fast foods. Non seulement c’est moins coûteux, mais vu le nombre réduit des clients qui y viennent, les propriétaires n’auront pas besoin d’une grande contenance pour cuire leurs mets. Cependant, si vous êtes détenteur d’un grand restau, je vous conseillerais de privilégier plutôt un modèle à double cuve.

Toutefois, si vous désirez avoir un aperçu de ce que j’avance, je vous recommanderais deux friteuses :

–          Une pour les restaurateurs qui ont un petit commerce : la Comschop 0000121512000

–          Une autre pour les propriétaires de grands restaurants : la Comschop 0000013301800

Friteuse à gaz

Comschop 0000121512000

  • Capacité des cuves

Ce critère vous renvoie un tant soit peu au précédent. Le choix de la contenance de votre friteuse à gaz dépendra du nombre de clients que vous avez l’habitude d’accueillir dans votre établissement. Plus ils sont nombreux, plus la cuve doit avoir une grande capacité. Aucun restaurateur n’a envie d’entendre ses clients se plaindre de ses services. C’est donc le moment de prendre à cœur ce critère très important pour faire votre choix.

Même en ayant un petit snack ou un petit fast food, je vous conseillerais d’éliminer de votre liste toute machine à frire utilisant du gaz doté d’une capacité inférieure à 10 L. Elle ne vous serait pas d’une grande utilité. Mais avec une cuve ayant une contenance allant au-delà de 10 L, vous éviterez ainsi de faire attendre vos clients. En une fournée, vous pourrez satisfaire l’envie gourmande de frites de plusieurs personnes. Néanmoins, si vous avez un hôtel, un grand restaurant ou autre établissement de grande envergure, il vous faudra opter pour une friteuse à gaz d’une contenance allant de 10 L à 25 L. Avec ce type de modèle, vous pouvez servir plus d’une bouche.

Pour exemple, je vous propose de statuer sur deux différentes friteuses à gaz afin de vous donner la chance d’en avoir pour tous vos besoins dans ce guide :

–           La Casta E7/FLG1V13 qui a une capacité de 13 L (petits restos)

–          La Comschop 0000012151600 dont la cuve a une contenance de 25 L (grands restaurants)

acheter friteuse à gaz

Casta E7/FLG1V13

  • Friteuse à gaz utilisable pour le butane ou le propane

Maintenant que vous avez choisi d’opter pour une friteuse à gaz, il vous faut savoir quel type de gaz s’adaptera à votre appareil. Avant toute chose, il est important que vous sachiez qu’il existe deux gaz combustibles qui peuvent vous servir en cuisine : Le butane et le propane. Vous pouvez donc en acheter sous deux aspects : en bouteille gaz ou en citerne réservoir selon vos usages.

En forme de bouteille gaz, vous pourrez avoir des modèles de 13 à 35 kg aussi bien en butane qu’en propane. Pour ce qu’il en est des citernes, elles ont plus de contenance, mais existent uniquement en propane. Cependant, il est très important que vous sachiez que l’utilisation du propane est exclusivement réservée à L’EXTERIEUR pour des raisons de sécurité.

Si vous désirez savoir quel genre de modèles vous pouvez utilisez pour le butane, le propane ou même pour les deux, je vous conseillerais alors :

–          La Bartscher 4015613486185 pour une utilisation à l’intérieur avec du butane

–          La Comschop 0000012111600 pour un usage plausible de propane ou de butane, mais du propane à l’extérieur

–          La Lincat Opus 700 Vortech qui peut utiliser un mélange des deux gaz (butane et propane à la fois)

meilleure Friteuse à gaz

Lincat Opus 700 Vortech

  • Présence d’un robinet de vidange sur la friteuse à gaz

A ce niveau, je vous conseillerais de choisir un modèle de friteuse à gaz doté d’un robinet de vidange. Vous me demanderez certainement pourquoi ? En effet, avoir cette caractéristique pratique sur votre appareil serait pour vous un atout. Elle vous aidera à changer régulièrement et plus facilement l’huile de cuisson, surtout si vous l’utilisez pour plusieurs coctions.

Ainsi, pour une meilleure facilité d’utilisation, il serait préférable que vous choisissiez un appareil à frire utilisant du gaz, et qui dispose d’un robinet placé à sa façade. Cet avantage vous évitera de vous peiner pour l’utiliser. Un modèle de friteuse à gaz avec robinet se situant à son arrière ne vous serait donc pas vraiment bénéfique, car vous serez obligé de déplacer l’appareil à chaque fois pour le vider. Et vu le poids énorme de ce type de machines, la tâche ne sera pas facile.

La solution idéale étant d’opter pour un prototype ayant un robinet sur la face avant, je vous propose donc d’expérimenter la Mod8 DOMFG1010BG, un bon choix non seulement doté d’une double cuve, mais qui peut également se vider facilement.

critères de sélection Friteuse à gaz

Mod8 DOMFG1010BG

  • Disponibilité d’un thermostat sur la friteuse à gaz

Comme la plupart des friteuses pros ou semi-pros, la friteuse à gaz dispose également d’un thermostat. Pratique, cette fonctionnalité vous permet de régler la température de cuisson de vos aliments. En effet, grâce au thermostat, vous pouvez éviter que vos repas soient cramés, car ils seront cuits à bonne température.

De même que le robinet vidangeur, il serait préférable que le thermostat soit situé à l’avant de l’appareil pour vous permettre d’avoir une grande facilité d’utilisation. La machine que vous choisirez doit donc idéalement avoir cette fonctionnalité à cette place pour vous éviter des contorsions inutiles.

Envie d’avoir un modèle du genre ? Optez donc pour une friteuse comme la Comschop 0000012103100 dotée d’un thermostat posé sur sa façade et vous ne serez pas déçu.

comment choisir Friteuse à gaz

Comschop 0000012103100

Comment choisir la meilleure  friteuse à gaz : Que retenir ?

Nous voilà au terme de ce guide. J’espère que vous avez pris du plaisir à parcourir ces lignes qui vous ont dévoilé les critères sur lesquels vous pourrez vous fonder pour choisir une bonne machine à frire utilisant du gaz. Avec ces quelques exemples proposés tout au long de cet article, vous pouvez donc facilement faire votre choix. Il vous suffira d’opter pour l’appareil qui répondra à vos attentes, et le tour est joué !

Si vous avez envie d’offrir de savoureux mets de friture à vos clients tout en faisant des économies, vous savez désormais ce qu’il vous faudra faire pour y arriver. De plus, ils n’auront pas à se plaindre de vos services, car tout sera désormais rapide et fiable avec l’une de ces friteuses. Avec une friteuse à gaz, c’est un gain de temps et d’énergie pour une variété de plats exquis.

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Marque :KlarsteinSebKlarstein
Modèle :VitAir TurboFR404800 Filtra ProFRY2-Quickpro XXL 3000
Dimensions :34 x 32 x 48 cm20,9 x 44,5 x 30,6 cm35 x 26,5 x 34 cm
Capacité de la cuve :9 L4 L5 L
Puissance :1 400 W2 300 W3000 W
Minuteur :OuiOuiOui
Thermostat :Jusqu'à 230°CJusqu'à 190°CJusqu'à 190°C
Hublot de contrôle :OuiOuiOui
Ecran de réglage :OuiNonNon
Prix :Voir le Prix sur Amazon.fr.Voir le Prix sur Amazon.fr.Voir le Prix sur Amazon.fr.

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